Que son las unidades de retencion en frio?
Las unidades de retencion en frio reducen el riesgo de problemas de seguridad alimentaria al mantener los alimentos fuera de la zona de peligro de temperatura.
Que son las unidades de retencion caliente?
Las unidades de retencion en caliente permiten a los profesionales de la industria alimentaria mantener los alimentos calientes cocinados fuera del rango de temperatura de la zona de peligro antes de servirlos.
Un vistazo a la temperatura de almacenamiento en seco- Consejos y trucos La temperatura de almacenamiento en
seco es fundamental para mantener y monitorear con el fin de optimizar la vida util y la calidad de los alimentos secos.
Como almacenar adecuadamente alimentos frios
Tanto la calidad de los alimentos como la seguridad de los alimentos dependen del protocolo adecuado de almacenamiento de alimentos frios.
Como utilizar los gabinetes de retencion en caliente para su ventaja Los gabinetes de sujecion en
caliente pueden aumentar la velocidad de servicio, mejorar la calidad de los alimentos y optimizar la eficiencia de la cocina.
La importancia del mantenimiento basico en su equipo de cocina El mantenimiento
basico del equipo de cocina puede ahorrar a su negocio enormes cantidades de dinero y tiempo a largo plazo.
Guia para mantener las temperaturas
adecuadas de almacenamiento de alimentos Las directrices de temperatura de almacenamiento de alimentos ayudan a mantener los alimentos seguros y de alta calidad.
Las soluciones para almacenar vino en su
restaurante soluciones de almacenamiento de vino no solo pueden aumentar la calidad del vino que sirve su restaurante, sino tambien complementar la estetica general de su restaurante.
Comprender el costo de los alimentos y como presupuestar El
calculo del costo de los alimentos y el uso de tecnicas de control de los costos de los alimentos son cruciales para los resultados de un restaurante.
Como los restaurantes se ajustan para los altos costos de los alimentos
El alto costo de los alimentos es intimidante para los profesionales de la industria alimentaria y los restaurantes exitosos deben encontrar la mejor manera de combatir el aumento de los costos de los alimentos.
