食料廃棄物と気候変動はおそらく関係あるように聞こえないだろう結局のところ、あなたのスクイーズトマトをゴミ箱に投げ込むと、ホッキョクグマはどこにも住んでいませんか？想像以上に繋がっているので、違いを生み出すために何ができるかを、読んでください。
環境
食品廃棄物への影響は、生産、取り扱い、保管、加工、流通、消費中に発生する可能性のある世界的な問題です。しかし、プロセスのどの部分で起こっているかは問題ではありません。それが起こっているという事実は関係しています。食料廃棄物は気候変動に劇的な影響を与えている。
温室効果排出
あざしたバナナの束を捨てることで、温室効果ガスに貢献していると思うのは驚くべきことです。しかし、それが現実です。埋め立てに入る食品廃棄物は、メタンを生成する。この強力な温室効果ガスは、地球の大気を加熱し、気候変動や地球温暖化につながります。
自動車が十分に悪いと思うなら、食料が成長し、輸送され、無駄になり、3900万台の乗用車と同じくらい多くの炭素汚染が発生していることを知ってショックを受けるかもしれません。さらに、当社のグローバルフードシステムは、温室効果ガス排出量の3分の1を生み出しています。我々の手には大きな問題がある。
人への影響
国連の食糧農業機関によると、毎日空腹行く8億人以上の人々があります。私たちが作る食料廃棄物の量は、世界の飢えた人々すべてに餌を与えるのに十分だろう。
レストランやホスピタリティビジネスは、食品廃棄物の処理方法と実際の違いを生むことができます。食用食品を学校給食プログラム、スープキッチン、慈善団体、フードバンクにリダイレクトすることで、私たちの社会で最も脆弱なメンバーが空腹にならないようにすることができます。
廃棄物ゼロを行く
私たちは、ホスピタリティ業界と家庭生活の両方において、私たちの環境によって正しく行われていませんでした。私たちは無駄になりますが、それは私たちの環境、人々、そして私たちの財政に大きな影響を与えます。廃棄@@
物ゼロのメリット廃棄物
ゼロのメリットは広範囲に及んでいます。もちろん、あなたの財布は幸せですが、環境や周りの人々もそうです。
まず第一に、廃棄物をゼロにすることで、個人と世界に大きな金額を節約できます。廃棄物が少ないということは、ゴミ企業に拾われるゴミが少なくなることを意味する。食用・安全な食品を慈善団体に寄付すれば、税制上の優遇措置も請求できる。ビル・エマーソン善きサマリア人法は、法的責任からあなたを守ります。
また、他の人を助けることができるという気持ちの良い要素を取得します。フィーディングアメリカのようなイニシアチブは、アメリカの脆弱な家族のための食糧寄付に依存しています。売れなかった食べ物を寄付できるレストランは消費に適しており、大きな違いを生むことができます。
しかし、気候変動に無駄がゼロになるメリットも同様に重要です。埋立地の食品は、メタンガスを生成します。つまり、埋立地の食料が少ないと、メタンガスが少なくなることは言うまでもありません。食料の無駄が少ないということは、水、ガス、エネルギーから肥料、農薬、土地に至るまで、生産ライン全体にわたって節約できることを意味します。
廃棄物ゼロの取り組み
ありがたいことに、私たちは私たちの方法の誤りを見始めています。すでに行われている損害を抑制するために、廃棄物ゼロイニシアチブを創出し、参加する企業が増えています。
コンポストは、家庭とレストランの両方で、人気が高まっています。堆肥化のプロセスは、廃棄物を摂取し、新しい世代の作物を生産するための土壌栄養素として使用することを含みます。
このような単純なことは、メタン排出量の削減、化学肥料の必要性の排除、保水性の向上など、大きな影響を及ぼす可能性があります。
人々はまた、彼らの生産物であまり厄介になりつつあります。以前は、不鮮明な、または軽度に魅力的でないものは、販売に適しているとは考えられていませんでした。今、私たちは醜いニンジン、不完全なジャガイモ、そして不完全なアボカドを受け入れています。その結果、当社の食品フットプリントは削減できます。
結論
食品廃棄物と気候変動はリンクされていないように見えるかもしれませんが、彼らは手をつないで行きます。食品廃棄物が少ないほど、環境への影響は小さくなります。ホスピタリティワーカーやレストランのオーナーから家庭の消費者まで、誰もが廃棄物を減らし、地球を救うために自分の部分を行うことができます。
- 食品廃棄物は、食品が栽培または生産された時点から、冷蔵庫に入れた時点まで発生することがあります。
- 私たちが生産する廃棄物の量は、毎日空腹している世界で8億人以上の人々に養うことができます。
- 埋立地における当社の食品廃棄物は、3900万台の乗用車と同等の炭素汚染を発生させます。
- 食品廃棄物の削減と環境への取り組みを支援するスキームがあります。 B
- ill Emerson Good Samaritan Act により、レストランは法的責任を問わず食用食品を寄付することができます。