Economia de la gestion de un negocio de restaurantes El
funcionamiento de un negocio de restaurantes conlleva un riesgo financiero. Segun FSR Magazine, el 60% de los restaurantes cierran en el primer ano y el 80% cierra en cinco anos. Tener una comprension de la economia implicada en el funcionamiento de un restaurante ayudara a limitar los costos y generar ingresos.
Cuales son los gastos implicados en las operaciones de restaurantes?
Las operaciones de restaurantes se enfrentaran a costos como salarios de los empleados, costos de alimentos, comercializacion de restaurantes, mejoras de tecnologia de automatizacionde restaurantes y mantenimiento de bienes para mantenerse a flote. Estos gastos representan entre el 80% y el 90% de los ingresos totales que se generan. Aumentar los costos o disminuir los ingresos puede alterar el saldo y convertirse rapidamente en una situacion con flujo de caja negativo. Mantener los costos bajos
Para mantener un margen de beneficiosaludable, los gastos deben ser monitoreados. Las comprobaciones de gestion de inventario mostraran donde se pueden reducir los costes. Por ejemplo, la compra de equipos en tiendas de suministros para restaurantes disminuira el costo de comprarlos completamente nuevo. La
comercializacion rentable de restaurantes puede llegar al boca a boca. Aprovechar las redes sociales es una opcion gratuita para generar interes. Las herramientas de automatizacion pueden pagar dividendos simplificando cosas como la supervision de los gastos de horas extraordinarias. Lo que lleva al costo mas alto asociado con las operaciones de restaurantes- la mano de obra.
Junto al costo de los alimentos, los costos de mano de obra pueden ser un gasto considerable para los gerentes de restaurantes. Hacer un seguimiento de la programacion de los empleados es un largo camino para frenar los costos de mano de obra.
Tendencias en la economia de restaurantes
Los cambios en las preferencias de los clientes a veces determinan un cambio en la propia industria de restaurantes. La economia tambien puede tener un impacto en un negocio de restaurantes. El aumento de los costos de mano de obra y de alimentos sigue causando cambios en la industria de restaurantes.
Inflacion de
los alimentos Los costos de los alimentos estan aumentando a medida que los costos de los ingredientes siguen aumentando. Los precios del maiz, la carne de res e incluso el pollo se estan sintiendo en toda la industria de restaurantes. Tratar de encontrar reemplazos asequibles para los ingredientes sigue siendo un desafio.
Crecimiento Quick-Casual Crecimiento
Los restaurantes de comida rapida y casual, conocidos como rapido-casual dentro de la industria de restaurantes, siguen creciendo. Muchos centran su comercializacion de restaurantes en un nicho que permite mover espacio con precios.
Valor frente
al precio Aunque los precios son importantes para los consumidores, la presentacion tambien lo es. Si un restaurante ofrece un valor mas alto, ya sea en terminos de comida o servicio, es apto para gastar un poco mas por la experiencia.
Trabajo y Salud
La industria de la restauracion se enfrenta actualmente a una escasez de mano de obra debido a un mercado laboral delicado. Las proximas disposiciones de la Ley de Proteccion al Paciente y Cuidado Asequible podrian requerir la adicion de atencion medica de los empleados para algunos restaurantes, lo que aumentara los costos. Cualquier cambio significativo en el mercado laboral, como un aumento del salario minimo, podria afectar a la industria de la restauracion.
Como mantenerse al dia con las tendencias de la industria de restaurantes
Algunas partes del negocio de restaurantes siguen siendo perennes, pero otras estan constantemente cambiando. Algunas de las maneras de capitalizar las tendencias de la industria de restaurantes en el sector economico son las siguientes-
- Lea los blogs relevantes de la industria de restaurantes
- Mantengase activo en las redes sociales
- Habla con otros en la industria de restaurantes El dueno de restaurante mas exitoso se mantiene al
tanto de tendencias de la industria e implementa en consecuencia. De esta manera, se mantienen por delante de la competencia al avanzar en sus operaciones de restaurante en la direccion que los consumidores ya estan dirigiendo.
Tendencias economicas que impactan la industria de restaurantes
alimentaria
La conclusion de la economia de los restaurantes
Comprender la economia de los restaurantes puede ser la diferencia entre que su negocio florece o cierre en un plazo de cinco anos.