Restaurant Kosten Restaurant Kosten | 4 mins read

Das Verstaendnis der Kosten hinter dem

understanding the cost behind restaurant ownership

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Restaurant Startup Kosten

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Es gibt eine Menge Dinge zu bezahlen, wenn Sie ein Restaurant starten. Die Fragen sind- Was sind die Kosten fuer die Gruendung eines Restaurants und wie viel werden sie kosten? Werfen wir einen Blick.

Im Folgenden finden Sie die geschaetzten Startkosten eines 1.500 Quadratmeter grossen Restaurants. Dies setzt voraus, dass Sie den Standort Ihres Restaurants kaufen. Wir werden eine weitere Berechnung durchfuehren, wenn Sie nur mieten.

Ich gebe niedrige, durchschnittliche und High-End-Schaetzungen. Das untere Ende waere ein preiswertes Restaurant. High-End waere ein feines Dining Restaurant in einer Premium-Lage.

Bitte beachten Sie, dass dies nur Schaetzungen sind, die Ihnen eine Vorstellung davon geben sollen, wie viel Geld Sie brauchen, um zu starten.

Geschaetzte Startkosten des Restaurants (in US-Dollar) - Kauf des Standortes -

Kostenart Low-End-Kosten Durchschnittliche Kosten High-End-Kosten-Standort
$150.000$675.000$1.200,000
Restaurant Innen & Aussen$21.000$230,500$440,000
Voreroeffnungskosten & Marketing$20.000$87.500$155.000
Notfallkapital$20.000$135.000$250.000
Lizenzierung & Gebuehren$2.500$102.500$200.000
Technologie$1.500$3.250$5.000
StartkostenUSD $215,000USD $1.233.750USD $2.250,000
Geschaetzte Startkosten des Restaurants (in US Dollars) - Den Standort mieten-


KostenartLow-End CostDurchschnittliche KostenHigh-End Cost
Location$37.500$93.750$150.000
Restaurant Innen & Aussen$21.000$230,500$440,000
Voreroeffnungskosten & Marketing$20,000$87,500$155.000
Notfallkapital$20.000$135.000$250.000
Lizenzen und Gebuehren$2.500$102.500$200.000
Technologie$1.500$3.250$5.000
StartkostenUSD $102,500USD $652,500USD $1.200,000

Startup-Kostenarten-Aufschluesselung

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Lassen Sie uns diese Kostenarten genauer



betrachten-StandortBei der Standortbestimmung gibt es drei wichtige Faktoren-

  • Sie wollen einen Platz mit ausgezeichnetem Fussverkehr; oder Fahrzeugverkehr, wenn Sie eine Durchfahrt haben.
  • Sie moechten einen Ort, der von weitem gesehen werden kann, damit die Leute wissen, dass Ihr Restaurant existiert.
  • Sie moechten, dass sich Ihr Restaurant an einem Ort befindet, an dem Ihre Zielkundschaft besucht.

Je mehr ein Standort diese drei Anforderungen erfuellt, desto teurer wird es sein. Sie koennen entweder einen Standort kaufen oder einen mieten.

Die Kostenberechnung fuer das niedrige, durchschnittliche und High-End 1.500 Quadratmeter Restaurant in der obigen Tabelle wurde durchgefuehrt, indem angenommen wurde, dass $100 pro Quadratfuss fuer das niedrige Ende, $450 pro Quadratfuss fuer den Durchschnitt und $800 pro Quadratfuss fuer das High-End-Establishment.Die

Miete wird mit $25 pro Quadratfuss fuer das untere Ende, $62,50 pro Quadratmeter fuer den Durchschnitt und $100 pro Quadratmeter fuer das High-End berechnet.


Restaurant Interior
Stuehle, Tische, Teppiche, Klimaanlage und Soundsystem, und alle anderen Dinge, die fuer Ihr Restaurant, um die richtige Atmosphaere fuer Ihre Gaeste zu haben.


Restaurant Exterieur
Damit die Gaeste das Innere Ihres Restaurants geniessen koennen, muessen sie zum Betreten verlockt werden. Dieser Kostenfaktor beinhaltet alles von der Malerei bis hin zu Bauarbeiten an der Fassade und Aussenbereichen Ihres Restaurants.


Voreroeffnungskosten Kostenfuer die
Voreroeffnung beinhalten die Schulung des Personals und den anfaenglich Anfang Inventar umfasst Teller, Glaeser, Besteck, und vergessen wir nicht das Essen.


Marketing
Dies ist optional fuer Lower-End-Restaurants. Hier sind moegliche Marketing-Kosten in steigender Reihenfolge der Ausgaben-
  • Home-made Signage
  • Facebook und andere Social-Media-Seiten
  • Flyers
  • Professionelle Signage
  • News Berichterstattung
  • Bezahlte Werbung
  • Einstellen eines Marketing-Unternehmens, um eine Kampagne zu starten

Notfallkapital
Es ist nur natuerlich, dass ein neues Restaurant falsche Starts und raue Geschaeftstage erlebt, wie es zu einem profitablen Geschaeft waechst. Es braucht auch Zeit, um eine regelmaessige Kundschaft aufzubauen.

Vielleicht muessen hier und da einige Anpassungen vorgenommen werden, die Kosten anfallen. Fuer diese Art von Situationen ist es gut, Geld auf der Hand vorzubereiten - auch bekannt als Notfallkapital.


Lizenzen und Gebuehren Darunter fallen
kostspielige Papierkram wie Versicherung, Genehmigungen und andere Gebuehren.


Technologie
Basic-Technologie wird ein POS und die Faehigkeit, Kreditkartenzahlungen zu verarbeiten. Vielleicht moechten Sie auch in eine Website, ein grundlegendes Buchhaltungssystem und eine Restaurant-spezifische Software investieren.

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Restaurant Betriebskosten

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Die wichtigste Kennzahl fuer Ihr Restaurant ist der Vertrieb. Die Menge an Geld, die Sie fuer den taeglichen Betrieb Ihres Restaurants ausgeben sollten, muss immer ein Prozentsatz des Umsatzes sein.

Wenn Ihr Restaurant einen Umsatz oder Umsatz von 1 Million Dollar pro Jahr verdient, duerfen Ihre Arbeitskosten nicht mehr als 28% dieses Betrags oder 280.000 USD pro Jahr betragen.

Betriebskosten als Prozentsatz des Umsatzes

-
Kostenfaktor%des Umsatzes Lebensmittel
30%Arbeit
28%Ausruestung
3%
Miete8%
Versorgungsunternehmen5%
Insgesamt74%
Lebensmittel, Arbeit, Miete und Ausruestung sind selbsterklaerend, aber Ausruestung in der obigen Tabelle bezieht sich auf vorbeugende Wartung und Reparaturen - nicht auf den Kauf von neuen Geraeten.

Nebenkosten fuer Ihr Restaurant sind-
  • Gas
  • Electricity
  • Water
  • Phone
  • Internet - es ist nicht ratsam, ein Restaurant im 21. Jahrhundert ohne kostenloses WLAN zu bauen.

Wie Sie sehen koennen, wenn Sie die Prozentsaetze ueber Ihnen folgen, wird 26% der Einnahmen uebrig bleiben. Dieses Geld wird verwendet, um Steuern zu zahlen, neue Geraete zu kaufen oder fuer Expansion, und natuerlich, als Gewinn

Das Problem entsteht, wenn die oben genannten Prozentsaetze nicht ganz ausreichen. Hier sind Ihre Optionen-
  • Stellen Sie das Menue neu vor oder passen Sie es an, um die teureren Zutaten auszuschneiden.
  • Kaufen Sie Zutaten in loser Masse.
  • Sparen Sie Arbeit durch Multitasking. Zum Beispiel koennten Kellner auch Gruesse sein.
  • Investieren Sie in neue energiesparende Geraete, um die Versorgungskosten zu senken.
  • Investitionen in neue Restaurant-Technologien, die sich auf Kostensenkung konzentrieren.

Der andere Weg ist, den Umsatz zu steigern, nicht nur Kosten zu senken. An dieser Stelle moechten Sie vielleicht erwaegen, einen Geschaeftskredit zu bekommen.

Key Takeaways

  • Restaurantkosten koennen in Anlaufkosten und Betriebskosten unterteilt werden.
  • Der groesste Einfluss auf die Startkosten wird darauf, ob Sie Ihren Standort kaufen oder einen Standort mieten.
  • Andere Faktoren, die sich nicht auf den Standort auswirken, sind Voreroeffnungskosten, Aussen- und Innenbaukosten, Marketing, Technologie, Gebuehren und die Menge an Geld, die Sie fuer Eventualitaeten haben sollten.
  • Die Betriebskosten Ihres Restaurants sollten immer als Prozentsatz des Gesamtumsatzes budgetiert werden, damit Sie sicherstellen koennen, dass Ihr Restaurant weiterhin als Geschaeftsangelegenheit gilt.
  • Es gibt verschiedene Moeglichkeiten, die Kosten zu senken, wie zum Beispiel das Aendern Ihrer Speisekarte, den Kauf von Lebensmitteln in grossen Mengen, die Ermoeglichung Ihrer Belegschaft, Multitasking zu ermoeglichen oder in kostensparende Geraete und Technologien zu investieren.
  • Sie koennen auch den Umsatz steigern, indem Sie in Ihrem Restaurant reinvestieren. Eine Moeglichkeit, dies zu tun, besteht darin, einen Geschaeftskredit aufzunehmen.

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