Restaurant Gewinnspanne Rechner | 4 mins read

Nutzen Sie einen Gewinnspanne Rechner, um Restaurantkosten zu verwalten

utilize a profit margin calculator to manage restaurant costs

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Wichtige Faktoren zur Berechnung Ihrer Gewinnspanne

Die Restaurantbranche ist bekannt fuer ihre rasierduennen Gewinnspannen und niedrigen langfristigen Erfolgsraten. In der Tat sinkt die durchschnittliche Restaurant-Gewinnspanne zwischen 2 -6% , wobei ein Full-Service-Restaurant im Allgemeinen niedriger ist und ein Schnellservice-Restaurant in der Regel hoeher auf der Skala.

Es gibt viele Faktoren, die bei der Berechnung Ihrer Restaurant-Gewinnspanne zu beruecksichtigen sind, die von festen Kosten bis hin zu erzielten Gesamtumsaetzen reichen. Restaurantbesitzer sollten immer versuchen, ihren Umsatz zu steigern und kreative Wege zu finden, dies zu tun.

Zum Beispiel kann das Menue-Engineering, das den Verkauf von Menuepunkten mit hoher Gewinnspanne foerdert, den Umsatz und die Gesamtgewinn-Marge fuer Ihr Restaurant steigern. Zunehmende Umsaetze koennen auch durch Upselling-Taktiken durch Server erreicht werden.

Mit der sich staendig weiterentwickelnden Restaurant-Technologie wie Online-Bestellung und Social Media Marketing bieten sich nahezu unendlich viele Moeglichkeiten, den Umsatz in Ihrem Restaurant zu steigern. Waehrend Unternehmen traditionell darauf abzielen, den Umsatz um 4% pro Jahr zu steigern, koennen Unternehmen der Restaurantbranche realistisch einen niedrigeren Benchmark anstreben.

Die Kosten fuer verkaufte Waren sollten 30% Ihres Umsatzes nicht uebersteigen, noch sollten die Arbeitskosten gegen die gleiche 30% Benchmark verstossen. Viele erfolgreiche Restaurants zielen darauf ab, die Arbeitskosten und die Kosten der verkauften Waren auf nicht mehr als 55% zusammen zu halten.

Steuerbare Ausgaben, die von Versorgungsunternehmen bis zu Personaluniformen reichen, sollten 5 -8% des Umsatzes nicht ueberschreiten. Feste Kosten wie Steuern oder Miete sollten 30% Ihres Umsatzes nicht ueberschreiten. Es ist jedoch wichtig, die Lage des Restaurants zu beruecksichtigen, da einige Standorte teurere Mietkosten erfordern als andere.

Marketing ist eine wesentliche Investition in die Zukunft Ihres Restaurants, die zu oft uebersehen wird. Richtiges Marketing kann dazu beitragen, Ihren Kundenstamm zu erweitern und den Gesamtumsatz in Ihrem Restaurant zu steigern.

Restaurants weisen normalerweise 4 -12% ihres Budgets auf Marketingkosten zu. Ein Marketing-Budget, das in den Bereich von 5 -8% faellt, wird als die beste Return on Investment angesehen.

Berechnung Ihrer Gewinnspanne

Es ist wichtig, die Differenz zwischen einer Bruttogewinnmarge und einer Nettogewinnspanne zu kennen. Eine Bruttogewinnspanne ist die Differenz zwischen dem Verkaufspreis und den Kosten der verkauften Waren und wird oft als COGS abgekuerzt.Die

Subtrahierung der Kosten fuer Waren, die durch den Gesamtumsatz verkauft werden, bietet Restaurantbesitzern eine Bruttogewinnspanne. Der Nettogewinn ist alles, was aus dem Rohertrag nach Abzug der Betriebskosten des Restaurants uebrig bleibt.Die

Betriebskosten umfassen eine breite Palette von Kosten, von den Arbeitskosten bis zu den Lebensmittelkosten der Zutaten des Menuepunkts. Um die Nettogewinnmargen zu berechnen, benoetigen Sie folgende Daten-

  • Umsatz
  • Aufwendungen
  • Gewinne
  • Verluste
Um den Nettogewinnprozentsatz zu berechnen, teilen Sie den Nettogewinn durch den Umsatz und multiplizieren Sie diese Summe mit 100. Wenn Sie Ausgaben einfach von Ihren Einnahmen abziehen, entspricht die Gewinnspanne Ihres Restaurants.

Gluecklicherweise hat die Restaurant-Technologie die Berechnung der Gewinnspanne Ihres Restaurants einfacher gemacht als je zuvor. Die manuelle Berechnung der Restaurant-Finanzstatistiken nimmt eine exorbitante Menge an Zeit und Arbeitskosten in Anspruch.

Manuelle Berechnungen sind oft meniale Aufgaben, die die Mitarbeiterzufriedenheit und das Engagement verringern, was sich negativ auf Ihre Mitarbeiterfluktuationsrate auswirken kann. Die Restauranttechnik einschliesslich Pos-Systeme und Gewinnspanne Rechner verringert menschliche Fehler und optimiert letztendlich Restaurantmanagementprozesse.

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Erhoehte Restaurant-Gewinnspannen

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Gluecklicherweise gibt es viele Moeglichkeiten fuer Restaurantbesitzer, den Umsatz zu steigern und Ihre Restaurant-Gewinnspanne zu erhoehen. Einige Best Practice-Tipps zur Steigerung der Umsatz- und Gewinnmargen Ihres Restaurants sind-

1. Erhoehte Tabellenumsatz r- Eine Restaurant-TabelleUmsatz macht einen grossen Einfluss auf seine Gewinnmargen. Eine optimierte Umsatzrate erfordert ein Gleichgewicht zwischen der Bedienung so vieler Kunden wie moeglich, aber auch vermeiden, dass Kunden sich ueberstuerzt fuehlen.

Kunden sollten sich wohl und zufrieden mit ihrer Erfahrung in Ihrem Restaurant fuehlen. Wenn dies der Fall ist, geben sie eher mehr Geld pro Besuch aus und werden zu Wiederholungskunden.

Wenn Kunden jedoch zu lange in Ihrem Restaurant verbringen, insbesondere wenn sie keine Menueelemente mehr kaufen, verringern sie Ihre Verkaufsmoeglichkeiten.

2. Optimieren Sie das Servieren und Bestuhlung- Mitarbeiter, die Ihre Gaeste schneller betreuen und betreuen, sind eine gute Moeglichkeit, Ihre Umsatzrate zu erhoehen und gleichzeitig das Kundenerlebnis zu optimieren. Stellen Sie sicher, dass die Mitarbeiter mit der richtigen Restaurant-Technologie ausgestattet sind, einschliesslich eines Pos-Systems, das mit anderen Restaurant-Software kompatibel ist.

3. Menu Engineering- Steigern Sie den Umsatz eines bestimmten Menuepunkts um bis zu 30% mit Menu Engineering-Techniken. Aenderungen in Menuedesigns koennen den Umsatz bestimmter Menuepunkte steigern und den Nettogewinn insgesamt erhoehen.

Einige Studien schaetzen, dass Menue-Engineering die Gewinne um bis zu 20% steigern kann. Das Menu Engineering, das sich auf die Steigerung des Verkaufs von High-Profit-Menuepunkten konzentriert, erhoeht die Rentabilitaet des Endes.

4. Menuepreise- Halten Sie Restaurant Essen Kosten Prozentsatz zwischen 28 -35%, um Restaurant finanzielle Gesundheit zu maximieren. Wenn ein Menuepunkt eine Lebensmittelkosten ueber dem Bereich von 28 -35% hat, dann ist er unterteuert.

Stellen Sie sicher, dass die Gemeinkosten waehrend des gesamten Preisprozesses des Menues beruecksichtigt werden. Wenn Sie sich Sorgen machen, die Preise fuer Menueelemente zu erhoehen, sollten Sie die Lebensmittelkosten senken, indem Sie einen wettbewerbsfaehigeren Anbieter finden.

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