Last Updated On September 03, 2020 / Written By
Pourquoi choisir un moniteur de temperature a distance?
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Ce qu'ils sont Les professionnels de l'industrie
alimentaire utilisent la surveillance a distance de la temperature pour verifier si un produit alimentaire est contamine par des bacteries et qu'il est donc dangereux pour la consommation.
Qu' il s'agisse de cuisiner, de preparer, de tenir ou de transporter des aliments, les professionnels de l'industrie alimentaire doivent surveiller attentivement les temperatures afin de fournir a leurs clients les produits les plus surs et de la plus haute qualite possible. Les
moniteurs de temperature a distance permettent aux professionnels de l'industrie alimentaire de suivre et d'enregistrer a distance les temperatures appropriees de n'importe ou avec une connexion wifi.
Lorsque tant d'aliments proviennent des memes sources, il est particulierement important de surveiller la temperature tout au long de la chaine d'approvisionnement alimentaire.
Une epidemie alimentaire pourrait avoir des consequences financieres considerables sur votre entreprise par le biais de poursuites judiciaires, d'amendes, de penalites et meme de la fermeture permanente de votre entreprise. De nombreuses infractions majeures et eclosions de maladies d'origine alimentaire auraient pu etre evitees a l'aide d'un systeme de surveillance sans fil.
Comment ils aident La surveillance
adequate de la temperature est un pilier de l'etiquette de salubrite des aliments necessaire pour prevenir les eclosions d'aliments et les preoccupations en matiere de salubrite. Choquamment, moins de 5% des entreprises de l'hotellerie et de la restauration utilisent un systeme de surveillance de la temperature Quatre avantages cles de la mise en oeuvre d'un systeme de surveillance de la temperature sont les suivants-
-amelioration de la salubrite des aliments
-reduction des pertes de produits
-reduction des erreurs humaines
-notification de l'equipement par le personnel reduction des pannes et des temps d'arret.
Les capteurs de temperature et d'humidite assurent le bon fonctionnement de l'equipement en surveillant constamment la plage de temperature de l'appareil. Les produits de l'Internet des objets (IoT) integres aux systemes de surveillance de la temperature sans fil permettent de surveiller a distance la temperature du wifi.
Les employes recoivent des alertes sur tout probleme de plage de temperature qui pourrait creer des risques pour la salubrite des aliments. Ils peuvent ensuite prendre les mesures correctives necessaires pour prevenir les maladies d'origine alimentaire et le gaspillage alimentaire inutile.
Les professionnels de l'industrie alimentaire peuvent reduire le gaspillage alimentaire et la perte de produits en surveillant correctement leur temperature de stockage frigorifique wifi.
La surveillance de la temperature Wifi assure la precision de la temperature de l'equipement et des produits 24 heures sur 24. Les capteurs de temperature et d'humidite envoient des alertes en cas de panne d'equipement survenant en dehors des heures de travail, y compris entre les quarts de travail ou la nuit.
85% des problemes lies a la salubrite des aliments dans les restaurants et aux pertes de produits sont lies a des controles de temperature Les moniteurs numeriques enverront des alertes au personnel en cas de violation du systeme, ce qui permettra au personnel de prendre des mesures correctives appropriees. Grace a la mise en place d'un systeme de surveillance numerique, les restaurants peuvent eliminer le gaspillage alimentaire couteux et ameliorer leurs resultats financiers.
De nombreuses erreurs humaines courantes peuvent etre eliminees grace a la surveillance a distance de la temperature. Des erreurs se produisent, peut-etre qu'un membre du personnel a oublie de surveiller la temperature du refrigerateur, qu'un employe n'a pas pris une lecture precise ou qu'un client a laisse par inadvertance la porte de la glaciere ouverte.
Bien qu'elles ne soient pas intentionnelles, ces erreurs peuvent etre catastrophiques, a la fois en termes de gaspillage de produits couteux et d'eclosions d'aliments dangereux.
La surveillance numerique peut envoyer des alertes au personnel, les avertissant des defaillances de l'equipement et reduisant les temps d'arret. Le fait de ne pas remarquer immediatement une defaillance de l'equipement peut ralentir le temps de service et limiter les elements de menu disponibles a l'achat.
Par exemple, lors de la fermeture du restaurant, un employe ne pouvait pas remarquer un dysfonctionnement de la source d'alimentation du refroidisseur a l'entree ou une panne de courant pourrait se produire pendant la nuit. Apres que cet aliment ait passe tant de temps dans la zone de danger, il pourrait causer de graves maladies d'origine alimentaire. Maintenant, le produit doit etre elimine, ce qui entraine des penuries alimentaires pour le prochain quart de travail.
Les capteurs de temperature numeriques envoient des alertes en temps reel, ce qui permet une reponse corrective rapide. Grace au systeme de surveillance numerique approprie, les professionnels de l'industrie alimentaire peuvent economiser des produits et de l'argent tout en augmentant a la fois la securite et la satisfaction de leurs clients.
Maintien de
la conformite Les avantages de la mise en oeuvre proactive des systemes de surveillance sans fil comprennent-
- une collecte plus facile de renseignements
- des donnees historiques completes
- une aide a la conformite - une aide a l'identification
des dangers - une reduction du risque d'erreur humaine.
Il existe de nombreux outils intelligents a distance pour la temperature a integrer dans les systemes de surveillance des aliments. Les capteurs de temperature sans fil permettent une ligne de vue distante sur les temperatures de n'importe ou avec une connexion wifi.
Ces systemes, logiciels et outils assurent la responsabilite des produits tout au long du processus de transport et de livraison.
Il existe divers systemes pour faciliter la surveillance de la salubrite des aliments. Les systemes de surveillance les plus efficaces et les plus complets sont HACCP (Hazardous Analysis and Critical Control Points) et conformes a la Food Safety Modernization Act (FSMA). L'
HACCP represente de nouvelles exigences reglementaires substantielles qui comprennent une couverture sans precedent de toutes les etapes de la chaine d'approvisionnement alimentaire, en mettant l'accent sur la prevention de la contamination apres le processus. La LGFSPN met l'accent sur la prevention de la contamination qui vise a cerner les risques potentiels et a appliquer des mesures de controle appropriees.
En mettant en oeuvre une surveillance conforme aux normes HACCP et FSMA, votre restaurant n'aura plus jamais besoin de jeter de la nourriture a la suite d'une erreur commise en surveillant la temperature.
Le passage aux dispositifs de surveillance
numerique numerique contribue a garantir la qualite et la securite des produits en utilisant la temperature wifi, les scanners de codes-barres et les lecteurs de temperature infrarouge RFID pour surveiller et suivre vos aliments tout au long de la chaine du froid.
Le suivi des stocks dissuadera les vols internes et vous aidera a ameliorer vos resultats. Les capteurs intelligents fournissent un suivi detaille de l'inventaire pour aider les fournisseurs de l'industrie alimentaire a gerer les couts des aliments, a savoir quels produits sont utilises, a prevoir les besoins en fonction du menu et a envoyer des alertes informant que les produits sont perimes et necessitent l'elimination.
La surveillance a distance de la temperature des aliments fournit non seulement aux proprietaires la tranquillite d'esprit que leurs aliments ont ete manipules correctement tout au long de la chaine du froid, mais fournit egalement les donnees necessaires pour le prouver.
Principales specialites Les professionnels de l'industrie
alimentaire peuvent utiliser un moniteur de temperature a distance pour reduire les eclosions de maladies d'origine alimentaire, le gaspillage alimentaire et maintenir la conformite en matiere de securite