レストランビジネスを
開く米国で最も収益性の高い飲食店は困難なことができます, いくつかの研究では、新しいレストランの 90％を推定 すると、彼らの最初の年以内に失敗します.非常に薄い利益率と増え続ける食費と相まって、レストラン事業を開く選択肢は慎重に検討する必要があります。
最も収益性の高いレストランは、利益率を拡大し、競合他社の中で目立つ方法を見つけた人です。
レストラン事業がニューヨークやラスベガスにあるかどうか、またフードトラックや高級レストランを経営しているかどうかに関わらず、レストランのオーナーは業界で成功を収めるためには、常に創造性と適応性を保たなければなりません。
トップ50のレストランのリストには、次のような興味深い結論があります。
- トップ50のレストランのうち16軒がステーキハウスであり、肉料理の好みを示しています。
- ニューヨーク とラスベガスは、リストに載っている50軒のレストランのうち、20軒を含むニューヨークで最も一般的な収益性の高いレストランです。
- 50軒のレストランのうち6軒のみが、有名な料理の個性にリンクしています。
- トップ50リストに切望されたポジションを受け取るレストランでも、リストが公開されて以来、彼らの扉を閉じています。
- リストされているレストランは、非常に多様な平均小切手価格を持っています.
最も収益性の高いレストランタイプ
利益率が 推定2〜6％ の間落ちると、レストラン事業は必ずしも収益性の高いベンチャーではありません。最も収益性の高いレストランのビジネスタイプには、
1.バー ：アルコールは大幅にマークアップできるため、利益率を高めるのに最適な方法です。バーは年間推定$300,000を獲得できます。これにより、ビジネスオーナーは、設立時にアルコールを提供することなく、それ以外の場合よりも早く収益を上げることができます。
2.ダイナー ：ダイナー施設は、レストランビジネスの定番です。朝食メニュー項目の低食費は、あなたの飲食店の利益率を増加させる可能性があります。
しかし、朝食時間のみ営業している食堂は、より長い時間営業しているレストランほど有益ではないかもしれません。これに対処するには、1日を通して朝食メニューを提供し、営業時間を延長することを検討してください。
3.フードトラック ：フードトラックは、レストラン業界でますます人気が高まっています。フードトラックは、店頭より少ない初期投資でレストラン事業を開始することができます。
フードトラックは、家賃のコストが発生せず、伝統的に他のレストラン事業タイプよりも人件費や食費が低いため、利益率を急速に高めることができます。フードトラックの所有者の 50% 以上が、年間15万ドル以上の収益を得ていると報告しています。
4.ベジタリアンレストラン ：37% のダイナーは、少なくとも時には外食時にベジタリアン料理を食べていると報告しています。食費も下げられる一方で、飲食店が高価な食肉製品を少なくすると利益率が上がります。
ベジタリアンのレストランはまた、より環境に配慮し、健康志向であることの付加的な利点を提供します。ベジタリアンのレストランでは、顧客と地球の健康に投資しているレストランのオーナーにとって特に魅力的です。
5.ピッツェリア ：年間約45万ドルの平均を獲得し、ピッツェリアは収益性の高いレストランタイプです。食費は一般的にピザの材料のために低く、メニュー項目は単純であることが多い。
6.配達のみのレストラン - 新しいレストランタイプは、配達のみのレストランです。これらのレストランは、素晴らしい顧客体験のインストアを提供することに関連する家賃やその他のコストにたくさんのお金を節約します.
デリバリーのみのレストランはとても新しいので、どれほど儲かるかについてのデータが多くありません。食品トラックの所有者のような資本が少ない人には、配達のみのレストランが素晴らしい選択肢になります。
7.ファームからテーブル - 地域コミュニティの人口統計によっては、ファームからテーブルレストランへの投資が価値ある場合があります。農場からテーブルへのレストランでは、顧客基盤の食糧予算と支出習慣を理解することが特に重要です。
ファーム・to テーブル・レストランは、地元で持続可能な食材を提供することに重点を置いているため、食費ははるかに高くなります。ユニークな顧客体験を提供することは、レストラン事業の伝統的な家賃コストを超えたコストも高くなる可能性があります。
8.クイックサービスレストラン ：2018年には推定256億ドルを獲得しており、クイックサービスレストランは検討すべき収益性の高いレストランタイプです。お客様の食費は一般的に低いため、クイックサービスのレストランは注文量が多いことがより多くなっています。
注文量を増やすために、顧客が見やすく、アクセスしやすい場所を選んでください。足のトラフィックが多い場所では、顧客ボリュームと売上高の増加に役立ちます。
9.パスタレストラン - パスタレストランでは、レストラン事業の利益率を高めるのに最適な方法です。パスタは食費が安いので、レストランのオーナーはたくさんのお金を稼ぐかもしれません。
ハイエンドのパスタレストランでは、同じくらい充電します $30 専門のパスタ料理のためのプレートあたり.パスタのレストランは創造性のための多くの部屋を提供するだけでなく、彼らはまた、非常に成功する可能性を持っています。