レストラン産業における市場供給は何ですか？

レストランのマネージャーは 、 レストランを経営するさまざまな側面を見ています。しかし、表面レベルで停止することは成功と同等ではなく、 レストランの利益率を増加させません 。

需要と供給は 、考慮に入れるために非常に深刻な要素です。市場供給がレストラン産業にどのように影響するかをご紹介します。食品市場での供給レストラン業界では


、供給とは、地方、地域、または国の設定で特定の市場を構成するレストランの数を意味します。1つのエリアで供給が飽和しすぎると、競争が増加します。

新しいレストラン経営は、同様のレストランをフル供給している激しい競争エリアを避けたいと考えています。同じことはどんなビジネスにも当てはまります。あまりにも多くの供給があり、十分な需要がない場合、それは利益を得ることが困難になる価格ポイントを下げます。しかし、供給が需要を満たしていない地域では、より高い価格を導入する機会が適しています。

最終的に、供給は可用性によって決まります。広範囲な供給価格の下落がありますが、不足がある場合は価格が上がります。生産者は、供給ニーズを満たすようにスケジュールを調整することができますが、調整が結果を生成するには時間がかかります。

需要と供給の変化は 、
市場が変化したときに変化する可能性があります。これらのインスタンスには、

• 年のサイズ切り抜きなどの変更が含まれます。

• 人口の変化-人口が増加するにつれて、特定の製品の需要が増加する可能性があります。これらの変更は、世界中でない場合でも有効になります。世界のさまざまなセグメントでは、需要の劇的な増加が見られます。例えば、アジアでは豚肉の市場需要がありますが、米国では需要がありません。

• 収入の変化-不況では、ほとんどの消費者は供給過剰を引き起こす可能性が彼らの支出を制限します。カーブシフトは、需要と供給のバランスが取れるまで、生産コストに影響を与える可能性があります。

• 嗜好の変化-米国の多様性は、さまざまな食品の嗜好に対する需要の増加を生み出すために成長しました。中国料理やメキシコ料理のようなエスニックフードは、多くの場合、ハンバーガーのような伝統的なアメリカの定番よりも売れます。米国の人口はより多様化し、多くの民族食品が他のグループにも広がっています。例えば、白人のアメリカ人の間では、中国料理とメキシコ料理に対する大きな需要があります。この成長は、ジャガイモやハンバーガーなどの伝統的な食品を犠牲にして起こるかもしれません。このシフト供給は、消費者によって表現された好みに有利に移動します。

• 代替製品への変更-代替可能製品の需要が増加した場合、その相手には減少が見られます。例えば、コーンシロップは、レシピの甘味料の代用品としてよく使用されます。コーンシロップが経済的な理由で急増を見れば、甘味料や糖の需要に影響を与える可能性があります。

市場供給は事業をどのように変えましたか？

食料供給は、産業と農業の進歩によって大きな影響を受けています。19世紀に始まり、食品産業の中小企業は、手頃な価格で製品を提供するために彼らの役割を果たしてきました。市場供給の変化により、より健康的な選択肢を求める消費者の需要を満たすために、有機製品の増加が見られました。

他の企業と同様に、レストラン業界では、需要と供給に影響を与えるすべての経済シフトが発生しなければなりません。消費者が経済的なクランチのときでもそれらに頼るようになっているので、レストランは他のサービスに足を上げています。また、ビジネスの成長中に成長の報酬を獲得した最初の企業でもあります。企業からエンターテイメントまで、さまざまなビジネスがレストラン業界に影響を与える可能性があります。他のいくつかの変更が含まれます-

健康消費者はより健康意識が高まっており
、彼らの新しい口蓋に合う食品を求めています。これらのニーズを満たすために、レストランは生産をピボットする必要がありました。健康的な食事のオプションとより多くの栄養価の高い成分は、消費者が別のレストランよりも1つのレストランを選ぶことに揺れるかもしれないものです。健康的な食事のためのこの傾向は成長し続けているので、それは利用可能な供給に影響を与えます。

供給レストランは地元企業と協力して農産物やその他の食品を購入するため
、地元の供給が重要になります。バイローカルキャンペーンがトレンドし始めたため、この傾向は21世紀を通じて続いています。レストランは地元企業から購入してサポートを得たいというプレッシャーを感じた。これにより、食料品やレストラン用品の地元のサプライヤーは、それが成長するにつれて需要を満たすことができます。これらのサプライヤーは市場価格に影響を与えます。供給が利用できない場合、レストランは他の場所でそれらを探さなければならないでしょう、彼らはメニューオプションの価格を変更することになります。


支出米国農務省の州所得は
、レストラン支出のナンバーワン要因です。消費者がより多くの製品を要求するにつれて、より高い所得は供給を駆動します。しかし、ほとんどの企業は、消費者の需要を満たしながら、支出コストを削減する方法を探しています。行の最初の項目は食事のオプションになります。企業は支出を削減するとレストラン収入の大量を占めるため、レストランがシフトする原因となります。反対側では、収入が流れているとき、レストランはより多くを費やす傾向があります。拡大は、飲食業界の需給において重要な役割を果たしています。


資金調達新しいレストランの需給は
、資金調達の影響を受けます。銀行が信用限度額を減らしたり、拡張が拒否された場合、新しいレストランに大きな影響を与える可能性があります。レストランのオーナーがこれらの決定に基づいて消費者の需要を満たすことができない場合、それは有害な影響を引き起こす可能性があります。

• 市場供給への結論市場が変化すると、変化する可能性があります。
• 市場供給は、レストランを含むあらゆるビジネスの重要な部分です。


• 供給曲線が競争市場に与える影響を理解することは、レストランの成功にとって重要です。


• レストラン業界では、供給は特定のエリアにレストランが何軒あるかを示しています。