L'impatto devastante degli sprechi alimentari ha sui cambiamenti climatici

Lo spreco alimentare e il cambiamento climatico probabilmente non sembrano collegati. Dopotutto, come fa gettare i tuoi pomodori squishy nel cestino della spazzatura a portare gli orsi polari a non avere un posto dove vivere? E piu connesso di quanto si possa pensare, quindi continuate a leggere per scoprire come e cosa si puo fare per fare la differenza.

L'impatto sull'ambiente degli sprechi

alimentari e un problema globale che puo verificarsi durante la produzione, la manipolazione, lo stoccaggio, la lavorazione, la distribuzione o il consumo. Ma non importa in quale parte del processo sta accadendo; il fatto che stia accadendo e preoccupante. Lo spreco alimentare sta avendo un effetto drammatico sul cambiamento climatico.

Emissioni a effetto serra
E sorprendente pensare che buttando via un mucchio di banane contuse, contribuiate ai gas serra. Tuttavia, questa e la realta. I rifiuti alimentari che vanno in discarica producono metano. Questo potente gas serra riscalda l'atmosfera terrestre e porta al cambiamento climatico e al riscaldamento globale.

Se pensate che le auto siano abbastanza cattive, potreste essere scioccati nel sapere che il cibo coltivato, trasportato, poi sprecato, produce tanto inquinamento da carbonio quanto 39 milioni di veicoli passeggeri. Inoltre, il nostro sistema alimentare globale crea un terzo di tutte le emissioni di gas serra. Abbiamo un problema significativo tra le mani.

L' impatto sulle persone
Ci sono piu di 800 milioni di persone che soffrono la fame ogni giorno, secondo l'Organizzazione per l'Alimentazione e l'Agricoltura delle Nazioni Unite. La quantita di rifiuti alimentari che creiamo sarebbe sufficiente per nutrire tutte le persone affamate nel mondo.

Ristoranti e qualsiasi attivita di ospitalita possono fare la differenza nel modo in cui gestiscono i loro rifiuti alimentari. Il reindirizzamento del cibo commestibile verso programmi di pranzo scolastici, cucine di zuppa, enti di beneficenza e banche alimentari puo fare in modo che i membri piu vulnerabili della nostra societa non soffrano la fame.

Andare a zero rifiuti Non

abbiamo fatto bene il nostro ambiente sia nel settore alberghiero che nella nostra vita domestica. Possiamo essere dispendiosi, e sta avendo un impatto significativo sul nostro ambiente, sulle nostre persone e sulle nostre finanze.

Vantaggi di Going Zero Waste
I vantaggi di andare a zero rifiuti sono di vasta portata. Naturalmente, il tuo portafoglio puo essere felice, ma anche l'ambiente e le persone intorno a te.

Innanzitutto, andare a zero rifiuti puo salvare gli individui e il mondo una somma significativa di denaro. Meno rifiuti significa meno rifiuti che vengono prelevati dalle aziende di spazzatura. Se donate cibo commestibile e sicuro ad enti di beneficenza, potete anche richiedere benefici fiscali. Il Bill Emerson Good Samaritan Act ti protegge anche dalla responsabilita legale.

Ottenete anche il fattore benessere dall'essere in grado di aiutare gli altri. Iniziative come Feeding America si basano su donazioni di cibo per le famiglie vulnerabili in America. Un ristorante in grado di donare cibo che non potevano vendere, ma e ancora adatto al consumo, puo fare una grande differenza.

Altrettanto importanti, pero, sono i benefici che vanno a zero sprechi sui cambiamenti climatici. Il cibo nelle discariche crea gas metano. Quindi, va da se che meno cibo nelle discariche equivale a meno gas metano. Essere meno dispendiosi con il cibo significa anche risparmiare su tutta la linea di produzione da acqua, gas ed energia fino a fertilizzanti, pesticidi e terra.

Iniziative per Zero Waste
Fortunatamente, stiamo cominciando a vedere l'errore dei nostri modi. Sempre piu aziende stanno creando e partecipando a iniziative a zero rifiuti per frenare i danni che abbiamo gia fatto.Il

compostaggio sta crescendo in popolarita, sia in casa che in ristoranti. Il processo di compostaggio consiste nel prendere i rifiuti e utilizzarli come nutriente del suolo per produrre una nuova generazione di colture.

Qualcosa di cosi semplice puo avere un impatto considerevole, come la riduzione delle emissioni di metano, l'eliminazione della necessita di fertilizzanti chimici e il miglioramento della ritenzione idrica.

Anche le persone stanno diventando meno esigenti con i loro prodotti. In precedenza, qualsiasi cosa deforme o leggermente poco attraente da guardare non era considerato adatto per la vendita. Ora, stiamo abbracciando le brutte carote, le patate deforme e gli avocado imperfetti. Di conseguenza, la nostra impronta alimentare puo ridursi.

Conclusione Lo spreco

alimentare e il cambiamento climatico possono non sembrare collegati, ma vanno di pari passo. Meno sprechi alimentari si producono, minore e l'impatto sull'ambiente. Dal lavoratore alberghiero e proprietario del ristorante al consumatore domestico, tutti possono fare la loro parte per ridurre gli sprechi e salvare il pianeta.I

• rifiuti alimentari possono verificarsi dal momento in cui il prodotto alimentare viene coltivato o prodotto fino al momento in cui lo si mette nel frigorifero.
• La quantita di rifiuti che produciamo potrebbe nutrire gli oltre 800 milioni di persone nel mondo che ogni giorno soffrono la fame.
• I nostri rifiuti alimentari nelle discariche producono tanto inquinamento da carbonio quanto 39 milioni di veicoli passeggeri.
• Sono disponibili schemi per aiutarti a ridurre gli sprechi alimentari e a fare la tua parte per l'ambiente.
• Il tuo ristorante puo donare alimenti commestibili senza il rischio di responsabilita legale, grazie al Bill Emerson Good Samaritan Act.