固定費と変動費 | 1 min read

固定費と変動費の分割

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Cynthia Vespia

By Cynthia Vespia

レストラン運営における変動費と固定費はどれくらいですか

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固定費は、生産レベルや販売量に関係なく変更されない費用として記述されます。変動費は、 需要と供給に対する応答に基づいてシフトします

これらの費用を理解し、それがレストランの財務諸表に直接影響し、レストランオーナーにとって理解することが重要です。変動費または固定費の原価の例を次に示します。


占有費レストランの実住所の指定スペースは、大きな固定費となります。購入またはリースに関係なく、関連する固定費には、税金や保険などの占有費用の他の添付ファイルがあります。

スペースの賃貸料は、その変動の性質のために可変とみなすことができます。ただし、レストランのオーナーは、変更が行われる前に固定されている特定の期間での価格設定を保証しています。

スペースに付属のユーティリティは一貫性を維持するため、固定費とみなされます。これには、水、電話、インターネット費用が含まれます。電気やガスは、特定の季節に需要に応じて変動したり、世界的な問題に基づいて値上げしたりすることがあります。


機器機器機器および機器の定期的なメンテナンスコストは、毎月固定されています。休憩や交換の予期せぬ料金はこの例外です。これらのアイテムの前払い費用は相当になる可能性がありますが、事前にそのような費用を計画することで、利益率は健全な範囲に保たれます。


食品・飲料食品・飲料は、レストランがビジネスの期間を通じて耐える最もインパクトのあるコストです。販売商品のコスト(COGS)は変動費です。

販売店レベルで食品のコストが変動すると、 レストランの利益率に影響を与える可能性があります 。成功したレストランマネージャーは、食料廃棄物が利益を妨げないようにするために、需要と供給のバランスを取ることができます。


レストラン事業を営む場合、人件費も高い費用です。人材派遣費用はある程度管理できますが、変動費とみなされます。大規模なレストランでは、小規模な会場よりも機能が異なります。

年間の特定の時間帯には、人件費は休暇中など、大きく異なる場合があります。スタッフの賃金と残業時間は、変動費カテゴリに分類されます。しかし、マネージャーの給与は固定費とみなされます。

固定費と変動費とは何ですか?

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固定コスト対変動費は、 需要と供給へのシフトが行われたときに事業費がどのカテゴリに分類されるかを意味します 。固定コストは静的であり、一定期間一貫した価格を維持します。変動費は、事業ボリュームの結果として変更することができる流動的な費用です。

会計における変動費と固定費は何ですか?
固定費は、一定期間内に変更されない経費です。これらのコストはあらかじめ決められており、ビジネスが売上面でどのようにしているかにかかわらず変化しません。

ビジネスの所有者は関係なく、任意の事業活動の固定費を持っています。家賃や公益事業などの費用は毎月固定され、財務諸表への説明が容易になります。固定費は、変動費ほど管理が容易ではありませんが、予算は簡単です。

変動費はビジネス活動に基づいて変化します。それらは一貫して変化するため、変動費は管理および予算が難しくなります。毎月の支出額は急速に増減し、 利益率が変動する可能性があります


固定費の例固定費は一定期間固定費のままです。そのような費用は月給のように時間に関連しています。別の例は、毎月の家賃支払いです。家賃は、中小企業の所有者が所定の時間のために所定のレートで家主に確立する固定費です。

固定費は長期にわたって一定しないことに留意すべきである。家賃は、いくつかの理由に基づいて家主が増やすことができます。ただし、賃貸借契約が終了するまで賃料は固定されます。

固定費の例は次のとおりです。

    家賃保険従業員給与ローン支払い電話とインターネットコスト変動費の例企業変動費の合計変動費は


、出力の数量を変数で乗算して計算できます単位あたりのコスト。変動費は利益を管理するために制御することができます。

変動費の大半は、事業活動のニーズに応じて変化する操作の費用です。成長するビジネスの初期段階では、運用コストが増加する可能性があります。しかし、ビジネスが増加するにつれ、スタートアップコストは平準になります。

変動費の例をいくつか挙げます-
  • 税金直接労働手数料運用費用

  • 賃貸電話とインターネット費

  • 保険従業員の給与ローン支払い変動費の例をいくつか挙げる

  • 含まれます-

    • 直接労働手数料営業費税金

    固定コスト対変動費への結論

    • 固定費と変動費は、毎月の予算に直接影響を与えるため、レストランのオーナーにとって重要です。
    • 固定費は、一定期間静的である事前定義された費用です。
    • 変動費は、ビジネスのニーズに応じて変動します。
    • レストラン業界の固定費と変動費の違いを知ることで、ビジネスをよりスムーズに運営することができます。