Einblicke in Automation
Restaurants, die in der Lebensmittelindustrie wettbewerbsfaehig bleiben wollen, muessen Schritte unternehmen, um die Automatisierung in ihr Geschaeftsmodell zu integrieren.
Die Automatisierung von Restaurants bietet effizientere und verbesserte kulinarische Erlebnisse und bietet Vorteile sowohl fuer die Restaurants selbst als auch fuer ihre Kunden.
Entdecken Sie, wie diese Automatisierung die Restaurantbranche veraendert und welche Vorteile sie in Ihr Restaurant integriert.
Die Auswirkungen der Automatisierung auf die Automatisierung der
Restaurantindustrie mit Technologie koennen den gesamten Betrieb optimieren, kosteneffizient sein und Prozesse beschleunigen. Lassen Sie uns einige der Moeglichkeiten erkunden, wie Restaurants Automatisierung in ihre Unternehmen integrieren, waehrend sie sich weiter in den digitalen Bereich bewegen.
Self-Payment
Zu den haeufigsten Beispielen der Restaurant-Automatisierung gehoeren Selbstzahlung-Tablets oder aehnliche Geraete. Kunden muessen nicht auf einen Server warten, was zu weniger Zeit fuer sie und schnelleren Tischumsatz fuer das Restaurant fuehrt.
Selbstbestellung
Das andere unglaublich gebraeuchliche Beispiel ist die Selbstbestellung, entweder von Self-Service-Kiosks vor schnellen Casual-Ketten, von Online-Bestellungen und mobilen Anwendungen oder von Tablets auf dem Tisch.
ReservierungenDie
Automatisierung von Reservierungen kann Stunden Zeit fuer die Gastgeber in einem Restaurant sparen und es den Mitarbeitern des Hinterhauses ermoeglichen, sich richtig auf Mittag- und Abendessen vorzubereiten.
Monitoring Capacity
Smart-Systeme koennen die Restaurantkapazitaet in Echtzeit ueberwachen, sogar Urteilsrufe machen, um die Kundenerfahrung zu verbessern und den Stress der Mitarbeiter zu lindern. Diese Art von Restaurant-Technologie ist so vorteilhaft bei der Verbesserung der Gaesteerfahrung, indem es Mitarbeitern im Vorder- und Hinterhaus ermoeglicht, Kundenerwartungen und Wartezeiten richtig zu messen.
Planung
Der Einsatz von Technologie und Analyse von Planungsdaten, um Mitarbeiter automatisch basierend auf Bedarf, Qualifikationsniveau und Rollen zu planen. Dies hilft, die Arbeitskosten zu senken, indem effektiv verwaltet werden, wie viele und welche Mitarbeiter in welcher Schicht und wann erwartet werden.
Robotische Lebensmittelzubereitung
Verschiedene Arten von Roboterassistenten koennen programmiert werden, um einige der sich wiederholenden Aufgaben zu erfuellen, die bei der Zubereitung von Gerichten beteiligt sind. Dies traegt dazu bei, die Zeit zu beschleunigen, die benoetigt wird, bis eine Bestellung aufgegeben wird und wann sie geliefert wird. Roboterherstellung kann das Gasterlebnis insgesamt verbessern.
Selbstbedienende Getraenke
Es gibt eine Zunahme an Bars und Restaurants, in denen Kunden ihre eigenen Getraenke servieren. So haben Clouds Brewing in Chicago und Tapster in Durham, North Carolina, diese Restaurant-Technologie in ihre aktuellen Modelle integriert. Diese Self-Service-Kioske ueber Diners eine lustige und angenehme Erfahrung, waehrend auch die Barbesitzer, um wieder auf Arbeitskosten zu reduzieren.
Automatisiertes Kellnerpersonal
In den letzten Jahren haben Pilotprogramme mit automatisiertem Kellnerpersonal begonnen, die Lebensmittel zu Tischen fuehren und/oder sie mit Bussen in Lebensmittelunternehmen aufgenommen. Diese Roboterserver verwenden Sensoren, um Kollisionen zu verhindern und werden mit den Positionen der Tabellen programmiert.
Schaltflaechen zum Beschwoeren von Servern
Einige Restaurants enthalten Schaltflaechen in die Tische, um Server zu beschwoeren. Dies ist besonders beliebt in Restaurants, die die Unterbrechungen von Servern, die staendig auf Tabellen ueberpruefen, minimieren moechten.Die
Verwaltung von Lagerbestands- und Abfallrobotern
und intelligenten Analysen kann dazu beitragen, Vorhersagen fuer den Lebensmittelbedarf zu machen und bei der Auftragsprognose zu unterstuetzen. Mittlerweile koennen automatisierte Messungen dazu beitragen, dass jeder Mahlzeit genaue Portionen zugesetzt werden und es gibt ein exaktes Mass fuer die verwendeten Produkte.
Treueprogramme
Automatisierte Treueprogramme koennen angepasst werden, um Kunden basierend auf ihrer Bestellhistorie anzusprechen. Viele Fast-Food- und Fast-Casual-Ketten haben dies in ihre aktuellen Plattformen integriert und es hat zu einer Erhoehung der Kundenbindung beigetragen.
Die Vorteile von Restaurant Automation
Restaurants auf der ganzen Welt profitieren auf vielfaeltige Weise von der Automatisierung. Die Vorteile der Automatisierung erstrecken sich sowohl auf die Kunden als auch auf die Restaurants selbst.
Geringere Kosten
Waehrend es eine anfaengliche Investition in die Technologie fuer die Automatisierung gibt, resultiert dies zu geringeren fortlaufenden Kosten. Denn Roboter benoetigen keine Bezahlung oder Vorteile wie Menschen. Die
Automatisierung ermoeglicht es Restaurants, sich auf Aufgaben zu konzentrieren, die Menschen erfordern, wie die Begruessung von Gaesten oder das komplizierte Kochen.
Erhoehte Auftraege
Nach Untersuchungen im Bereich der Automatisierung erhoeht das Self-Service-Point-of-Sale-System die Kontrollen im Durchschnitt um 21%. Dies ist vorteilhaft aufgrund der erhoehten Effizienz, wenn Kunden ihre Lebensmittel bestellen.
Dies gibt mehr Kunden die Moeglichkeit, Bestellungen zu taetigen und hilft, den Kundenservice zu verbessern, indem es Mitarbeitern ermoeglicht, ihre Energie effizienter auf die Verbesserung der Gaesteerfahrung und das Servieren von Speisen zu konzentrieren.
Mitarbeiterunterstuetzung
Der Einsatz von Automatisierung und Technologie in Restaurants unterstuetzt die Mitarbeiter, indem sie ihren Arbeitsaufwand reduzieren und den Grad, in dem sie Multitasking benoetigen.
Zwischen der Auftragsannahme, dem Betrieb von Lebensmitteln, dem Bussing-Tischen, dem Einsammeln von Zahlungen und dem Ueberpruefen von Tischen muessen die Mitarbeiter in hohem Masse multitasken. Indem Sie Multitasking reduzieren, koennen Sie uebermaessigen Stress fuer Mitarbeiter vermeiden und das Risiko von Fehlern reduzieren.
Verbesserte Mitarbeiterbindung
Mitarbeiter, die mit automatisierten Technologien arbeiten, haben aufgrund der Notwendigkeit, weniger Aufgaben zu erledigen, weniger Stress. Dies wird in gluecklichere Mitarbeiter uebersetzen, die das Gefuehl haben, dass sie geschaetzt werden und nicht fuer ihren Mindestlohn ueberlastet werden.
Diese Arbeitszufriedenheit fuehrt zu einer besseren Mitarbeiterbindung. Die verbesserte Mitarbeiterbindung spart Ihnen Geld fuer die Einstellung und Schulung und verbessert die Kundenerfahrung.
Schnellere Table Fluktuation
Fuer Restaurants ist der Tischumsatz ein wesentlicher Faktor fuer Gewinne, und die Automatisierung kann dies durch Aktionen wie Bussing und Selbstzahlung beschleunigen. Unternehmen, die fuer Selbstzahlung-Tablets verantwortlich sind, schaetzen, dass diese Technologie allein sechs bis neun Minuten fuer jede Tabelle spart.Die Automatisierung des Restaurants von Happier Clients kann dank des schnellen Service und seiner Konsistenz zu zufriedeneren Kunden fuehren.
Zum Beispiel macht die Moeglichkeit, von einem Tablet oder Kiosk zu bestellen, die Notwendigkeit, in der Schlange zu warten oder auf den Server zu erscheinen, ebenso wie die Moeglichkeit, auf die gleiche Weise zu bezahlen.
Fazit
- Restaurant-Automatisierung kann die Effizienz verbessern, indem zeitraubende und sich wiederholende Aufgaben automatisiert werden, die keine menschliche Aufmerksamkeit erfordern.
- Restaurants weltweit nutzen bereits Automatisierung fuer Bestellungen, Zahlungen, Reservierungen, Treueprogramme, Servieren von Lebensmitteln, Bussing-Tischen, Bestandsverwaltung und vieles mehr.
- Automatisierte Bestellungen und Zahlungen koennen ueber Kioske, mobile Anwendungen und Tablets an den Tischen erfolgen.
- Self-Service-POS-Systeme sind mit einer Zunahme der Auftragsgroesse verbunden, was zu Gewinnen fuehrt. Die
- Automatisierung kann sich auf wiederholende Schritte beim Kochen erstrecken, sodass sich Koeche auf die komplizierten Aspekte der Lebensmittelzubereitung konzentrieren koennen. Die
- Automatisierung von Restaurants kann durch effizientere Service- und Bestellzeiten zu zufriedeneren Kunden fuehren. Die
- Automatisierung von Restaurants verbessert das Endergebnis durch schnellere Tabellenumsaetze, niedrigere Kosten, groessere Auftraege und eine hoehere Mitarbeiterbindung.
- Die Automatisierung von Restaurants bietet Unterstuetzung fuer die Mitarbeiter und reduziert ihren Bedarf an Multitasking und damit ihren Stress und das Risiko von Fehlern.
- Automatisierung erfordert eine anfaengliche Investition, zahlt sich aber schnell durch die reduzierten Kosten, den schnelleren Umsatz und andere erwaehnte Faktoren aus.