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Mary Kate Morrow

Mary Kate Morrow est écrivain, éditrice et professionnelle des médias sociaux actuellement employée comme rédactrice de contenu numérique chez Altametrics. Elle a précédemment obtenu un baccalauréat en langue et littérature anglaises et un baccalauréat en études de genre de l'Université de Californie à Los Angeles.

Qu'est-ce que les unites de maintien a froid?

Les unites de retention a froid reduisent le risque de problemes de securite alimentaire en gardant les aliments hors de la zone de danger pour la temperature.
what are cold holding units

Que sont les Hot Holding Units?

Les unites de maintien a chaud permettent aux professionnels de l'industrie alimentaire de garder les aliments cuits chauds hors de la plage de temperature de la zone dangereuse avant qu'ils ne soient servis.
what are hot holding units

Un regard sur la temperature d'entreposage a sec- conseils et astuces La temperature d'entreposage a

sec est essentielle a maintenir et a surveiller afin d'optimiser la duree de conservation et la qualite des aliments secs.
a look at dry storage temperature tips and tricks

Comment conserver correctement

les aliments froids La qualite et la salubrite des aliments dependent d'un protocole d'entreposage approprie des aliments froids.
how to properly store cold food

Comment utiliser les armoires de maintien a chaud a votre avantage Les armoires de maintien a

chaud peuvent augmenter la vitesse d'entretien, ameliorer la qualite des aliments et optimiser l'efficacite de la cuisine.
how to use hot holding cabinets to your advantage

L'importance de l'entretien de base sur votre equipement de cuisine L'entretien de l'equipement de cuisine de

base peut economiser de l'argent et du temps a votre entreprise a long terme.
the importance of basic maintenance on your kitchen equipment

Guide pour maintenir des temperatures

d'entreposage appropriees Les directives relatives a la temperature d'entreposage des aliments aident a assurer la securite et la qualite des aliments.
a guide to maintaining proper food storage temperatures

Solutions pour le stockage du vin dans votre

restaurant Les solutions de stockage du vin peuvent non seulement augmenter la qualite du vin servi par votre restaurant, mais egalement completer l'esthetique generale de votre restaurant.
solutions for storing wine in your restaurant

Comprendre le cout des aliments et comment etablir un budget Le

calcul du cout des aliments et l'utilisation de techniques de controle des couts alimentaires sont cruciaux pour le resultat net d'un restaurant.
understanding food cost and how to budget

Comment les restaurants s'adaptent aux couts eleves des aliments

Le cout eleve des aliments est intimidant pour les professionnels de l'industrie alimentaire et les restaurants prosperes doivent trouver la meilleure facon de lutter contre la hausse des couts alimentaires.
how restaurants adjust for high food costs